ПРОЦЕССЫ И МАШИНЫ
АГРОИНЖЕНЕРНЫХ СИСТЕМ
Стр. 4-9
УДК 631.354
МОДЕРНИЗАЦИЯ СЕПАРАТОРА ИЗМЕЛЬЧЕННОГО ВОРОХА ЗЕРНОВЫХ КОЛОСОВЫХ КУЛЬТУР (=PDF=)
Г. Н. Поляков,канд. техн. наук; С. Н. Шуханов, д-р техн. наук, ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ, пер. Молодежный, 1/1, пос. Молодежный, Иркутская область, Россия, 664038. E-mail: Shuhanov56@mail.ru
Аннотация. С целью модернизации сепаратора измельченного вороха зерновых колосовых культур в Иркутском ГАУ проведен анализ и синтез современных типов аппаратов, обзор научно-технической литературы и патентный поиск, позволившие найти новое техническое решение на основе которого создана экспериментальная установка. Проверка эффективности работы предлагаемого устройства проводилась при обработке хлебной массы с соотношением массы зерна к массе соломы 1:2,5. Средняя подача измельченного вороха в сепаратор составляла 10,15 кг/ с.Сущность модернизации заключается в том, что между клавишным соломотрясом и воздушно-решетной очисткой дополнительно установлен соломоотделитель, что позволяет выделить из мелкого зернового вороха солому и необмолоченные колоски при их прохождении по колеблющемуся решету и в конечном итоге – облегчить работу воздушно-решетной очистки. Соломотряс изменяет состав измельченного вороха. Содержание свободного зерна снижается с 25,3 до 10%, а соломы, сходящей с клавиш, увеличивается 55,5 до 72,3%. Таким образом, клавишный соломотряс выводит из сепаратора основную массу соломы, имеющей длинные фракции. Содержание соломы в ворохе, прошедшем через соломоотделитель, уменьшается с 13,1 до 1,7%. Работа воздушно-решетной очистки оценивалась по трем показателям: чистые зерна, выходящие из сепаратора; содержание свободного зерна в колосовом шнеке; сход свободного зерна и зерна в колосе с верхнего решета. Благодаря тому, что ворох на решетах очистки не образует связного слоя и легко продувается воздушным потоком, возможно получение зерна с чистотой 98,8%, с содержанием свободного зерна в колосовом шнеке 14,2%, а суммарные сходы свободного зерна и зерна в колосе не превышают 0,07%. Введенный в конструкцию сепаратора решетно-грабельный соломоотделитель, улучшает работу очистки по всем показателям. Модернизированный сепаратор измельченного вороха зерновых колосовых культур позволяет выполнять работу с более высокими качественными показателями и может быть использован в индустриально-поточной технологии уборки.
Ключевые слова: зерновая культура, измельченный ворох, сепаратор, модернизация.
Стр. 10-16
УДК 62 — 69; 662.761; 62 — 665.9
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕПЛОГЕНЕРАТОРА НА АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ВИДАХ ТОПЛИВА (=PDF=)
П. А. Савиных, д-р техн. наук, профессор; А. В. Палицын, канд. техн. наук, доцент, ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА, ул. Емельянова, 1, пос. Молочное, Вологодская область, Россия, 160555 А. Н. Коротков, ООО «СПК «Колхоз Андога», ул. Городская 2, с. Никольское, Кадуйский р-он, Вологодская область, Россия, 162520 E-mail: mechfac@yandex.ru
Аннотация. В статье рассматриваются варианты перевода теплогенератора со стандартного жидкого, на альтернативные виды топлива. В качестве альтернативных топлив рассматриваются твердые карбоносодержащие отходы промышленности и сельского хозяйства, природный и генераторный газы. Приводится анализ недостатков кустарных и коммерческих вариантов модернизации на примере теплогенераторов семейства ТАУ (топочный агрегат универсальный). Исследования по работе теплогенератора на стандартном и альтернативных видах топлив осуществлены на базе установки ОВ – 95 (отопительно-вентиляционная установка). На природном газе теплогенератор обладает более высоким термическим КПД, а в выхлопных газах содержится меньше токсичных веществ. Также, в случае необходимости, тепловая мощность теплогенератора может быть форсирована на 12-15%, без повышения токсичности выхлопных газов. Для работы теплогенератора на генераторном газе, необходима специальная камера сгорания с увеличенными проходными сечениями для подачи генераторного газа и оснащенная газовым стабилизатором. Генераторный газ из твердых карбоносодержащих отходов промышленности и сельского хозяйства производился в экспериментальной газогенераторной установке с параметрическим управлением процессом газификации. Характеристики теплогенератора при работе на генераторном газе варьируются в широких пределах, что обусловлено различным химическим составом генераторного газа и его теплотворной способностью, в зависимости от вида сырья, используемого в газогенераторе. Генераторный газ, по сравнению с природным, горит вяло. Это приводит к снижению термического КПД теплогенератора вследствии того, что генераторный газ догорает в выхлопной системе теплогенератора. Работу теплогенератора на генераторном газе можно охарактеризовать как удовлетворительную. Это во многом обусловлено тем, что при эксплуатации теплогенератора приходится выбирать компромиссный вариант настроек эксплуатационных характеристик между технологическими и экологическими критериями.
Ключевые слова: теплогенератор, генераторный газ, газогенераторная установка, состав выхлопных газов, оценка эффективности.
Стр. 17-24
УДК 631.362.3
ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАВИСИМОСТИ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ОТНОСИТЕЛЬНОЙ ЧАСТОТЫ ПОГРУЖЕНИЯ ЗЕРЕН В ЖИДКОСТЬ ОТ ВЫСОТЫ ПАДЕНИЯ (=PDF=)
В. Е. Саитов, д-р техн. наук, ст. научный сотрудник; В. Г. Фарафонов, канд. физ.-мат. наук; А. В. Саитов, инженер, ФГБОУ ВО Вятская ГСХА, Октябрьский проспект, 133, Киров, Россия, 610017 Е-mail: vicsait-valita@e-kirov.ru
Аннотация. Зерно является древнейшим продуктом питания человека, а впоследствии, с развитием производительности труда и достаточным его производством, – кормом для сельскохозяйственных животных. Бункерный зерновой ворох, доставленный от зерноуборочных комбайнов на пункты послеуборочной обработки, представляет собой смесь полноценного зерна, сорных и вредных примесей, к которым относятся склероции спорыньи. Использование воздушно-решетно-триерных машин, пневмосортировальных столов, фотосепараторов и других устройств не дает положительных результатов при очистке зернового материала от спорыньи из-за близости ее свойств и свойств очищаемой культуры. Очистка семян от склероций спорыньи, имеющих плотность меньшую, чем плотность зерна, возможна в растворе соли. Для разработки устройства очистки зернового материала по удельной массе мокрым способом проведены практические опыты по бросанию единичных зерен озимой ржи сорта Фаленская 4 в воду (ρж = 1000 кг/м3) и в раствор соли хлористого натрия (NaCl) плотностью ρж = 1090 кг/м3. Статистические результаты проведенных опытов представлены распределениями относительной частоты погружения зерна в воду и в водный раствор соли от высоты h падения. Установлено, что 100% погружение зерен в воду происходит при высоте h не менее 43∙10-3 м, а водный раствор соли — 52∙10-3 м. При разработке устройства для выделения склероций спорыньи мокрым способом нужно учесть, что движение зерна в устройстве будет происходить потоком и исключить появление нежелательного захвата пузырька воздуха зерновкой, которое будет ухудшать результаты отделения примесей от зерна.
Ключевые слова: зерновой материал, спорынья, зерноочистительная машина, пневматический сортировальный стол, поверхностное натяжение, раствор соли.
Стр. 24-33
УДК 631.354.2
ОЦЕНКА ТРУДОЕМКОСТИ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ЗЕРНОУБОРОЧНЫХ КОМБАЙНОВ В УСЛОВИЯХ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ (=PDF=)
О.А. Федорова, доктор технических наук, доцент, О.И. Поддубный, аспирант, ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, пр-т Университетский, 26, Волгоград, Россия, 400002, E-mail: foa_77@mail.ru
Аннотация. Проблема снижения простоев зерноуборочных комбайнов по техническим причинам может быть успешно решена путем совершенствования стратегии технического обслуживания (ТО) на основе разработки и использования новых методов и средств, оптимизации ее показателей, а также обоснования объема запасных частей для хозяйств с различной интенсивностью использования уборочной техники. Для решения указанной проблемы необходимо знать фактические затраты времени и труда на выполнение операций ТО зерноуборочных комбайнов от интенсивности их использования. Затраты времени на операции ЕТО, ТО-1 и ТО-2 оценивались при техническом обслуживании 16 зерноуборочных комбайнов в течение трех уборочных сезонов в условиях открытых ремонтных площадок, а также во время уборки зерновых колосовых и зернобобовых культур в агрофирме «Гелио-Пакс» Волгоградской области, расположенной в зоне южных черноземов. В результате сплошного хронометража операций ТО и работы зерноуборочных комбайнов «Нива-Эффект», РСМ-142 «Акрос-530» и РСМ-10Б «Дон-1500Б» в хозяйствах Волгоградской области с различной интенсивностью использования установлено, что минимальные затраты труда на операции ежесменного технического обслуживания (ЕТО) зерноуборочных комбайнов «Нива-Эффект» наблюдаются в хозяйствах при средней сезонной наработке одного комбайна 450-520 га, комбайнов РСМ-10Б «Дон-1500Б» – 580-620 га и комбайнов РСМ-142 «Акрос-530» – 600-750 га; при ТО-1 максимальные затраты труда приходятся на комбайн РСМ-10Б «Дон-1500Б», минимум трудоемкости смещен в сторону минимальной интенсивности использования для комбайнов «Нива-Эффект», и в сторону максимальной интенсивности использования для комбайнов РСМ-142 «Акрос-530»; минимальная оперативная трудоемкость ЕТО, ТО-1 и ТО-2 соответствует тем хозяйствам, в которых среднегодовая наработка зерноуборочных комбайнов РСМ-10Б «Дон-1500Б» находится в пределах 500-700 га. Наиболее трудоемкими операциями при ЕТО являются очистительно-моечные (46,1 %), заправочные (21,3 %) и смазочные (19,4 %), при ТО-1 – крепежные (22,9 %), регулировочно-диагностические (21,4 %), очистительно-моечные (21,3 %) и смазочные (20,9 %), при ТО-2 – регулировочно-диагностические (28,3 %), крепежные (24,7 %), смазочные (20,3 %) и очистительно-моечные (16,2 %). Трудоемкость ТО зерноуборочных комбайнов во многом определяется обеспеченностью хозяйств передвижными агрегатами технического обслуживания.
Ключевые слова: зерноуборочный комбайн, трудоемкость технического обслуживания, технологическая операция, интенсивность использования уборочной техники.
АГРОНОМИЯ
Стр. 34-41
УДК 631.452, 631.58, 631.86
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФАКТОРОВ БИОЛОГИЗАЦИИ В ЗЕМЛЕДЕЛИИ УРАЛЬСКОГО РЕГИОНА (=PDF=)
Н. Н. Зезин, д-р с.-х. наук; М. А. Намятов, канд. с.-х. наук; П. А. Постников, канд. с.-х. наук, Уральский НИИСХ – филиал ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН, ул. Белинского, 112-а, Екатеринбург, Россия, а/я 269, 620142 E-mail: nikitazezin@yandex.ru Ю. Н. Зубарев, д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ул. Петропавловская, 23, Пермь, Россия, 614990 E-mail: zemledel@pgsha.ru
Аннотация. В 2002-2018 гг. в Уральском НИИСХ проведён стационарный полевой опыт по изучению эффективности биологических факторов в севооборотах. Выявлены культуры, улучшающие (многолетние бобовые травы, зернобобовые культуры) и снижающие (кукуруза, картофель, силосные) почвенное плодородие. Доказана необходимость расширения работ по биологизации земледелия. На основании обобщения результатов многолетних исследований и опыта передовых хозяйств региона определены основные параметры накопления питательных элементов с каждым фактором биологизации (органические удобрения, многолетние бобовые травы, зернобобовые культуры, сидераты, запашка соломы). Установлено, что в Свердловской области за счёт биологических факторов в 2009-2012 гг. в почву поступало около 35,6 кг/га NPK, в 2013-2016 гг. увеличивалось до 36,1-42,4 кг/га. Минеральные удобрения в эти годы вносились на уровне 22-25 кг д.в. NPK на 1 га посевной площади. Расчёты показали, что внедрение плодосменных севооборотов позволяет резко увеличить размеры биологизации. В зернопаротравяном севообороте с применением навоза из расчёта 10 т/га севооборотной площади отмечено максимальное накопление NPK – около 126 кг/га. В севооборотах с использованием сидератов, соломы и за счёт азотфиксации бобовыми культурами возможно накопление основных элементов питания на уровне 65,7-76,8 кг/га. Для сохранения плодородия почв в регионе важно расширение доли бобовых трав в травяном клине до 30-35 % и повышение их урожайности зелёной массы за счёт совершенствования технологии возделывания.
Ключевые слова: почва, биологизация земледелия, севооборот, органические удобрения, сидерация, многолетние бобовые травы.
Стр. 41-48
УДК 633.12:631.547.3:57.044
РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЭПИБРАССИНОЛИДА НА ГРЕЧИХЕ СОРТА ДИКУЛЬ В РАЗНЫЕ ФАЗЫ ЦВЕТЕНИЯ (=PDF=)
Д. А. Зыкин, ст. преподаватель; ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ул. Петропавловская, 23, Пермь, Россия, 614990 E-mail: deryny@yandex.ru
Аннотация. Представлены результаты исследования влияния обработки эпибрассинолидом на количество образующихся плодоэлементов гречихи сорта Дикуль в условиях Предуралья. Опыт проводился в 2004-2006 годах на базе Верхнемуллинского ГСУ на дерново-мелкоподзолистой тяжелосуглинистой почве и в 2013-2014 годах на базе учебно-научного опытного поля ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ на дерново-подзолистой почве. При проведении опыта были использованы стандартные методики. Обработки проводились в фазе массового цветения главного побега (первый срок) и в фазе боковых побегов первого порядка (второй срок). За контроль взяты необработанные растения. Морфологический анализ растений проводился через десять дней после обработки. Подсчет плодоэлементов проводился вручную. Погодные условия в период проведения опытов были контрастными. 2004, 2005 и 2013 годы были наиболее благоприятными (теплые с достаточным количеством влаги). Неблагоприятные годы: 2006 г. (отличался засушливыми условиями) и 2014 г. (холодный с повышенной влажностью). В более благоприятных погодных условиях наблюдалось повышение количества цветков при первом сроке обработки до 84-171 шт. на растение, при значениях контроля 47-140 шт. соответственно. Также наблюдалось повышение количества зрелых семян на анализируемых растениях при обработке во второй срок. Количество зрелых семян составляло от 16 до 73 шт. на растение при контроле от 11 до 26 шт. соответственно. В неблагоприятные по погодным условиям 2006 и 2014 годы обработки не давали существенных результатов или вызывали снижение числа плодоэлементов, в частности, при обработке во второй срок количество цветков на растении снижалось до 46,3 шт. при контроле в 50,5 шт. на растение. Обработку эпибрассинолидом в первый срок можно рекомендовать для местности с устойчивым климатом. Второй срок обработки более применим при неустойчивом климате при благоприятном прогнозе.
Ключевые слова: гречиха, обработка, эпибрассинолид, цветки, плоды.
Стр. 48-54
УДК 633.521: 631.521. 631:531.2
ВЛИЯНИЕ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ НА ПРОДУКЦИОННЫЙ ПРОЦЕСС ЛЬНА-ДОЛГУНЦА (=PDF=)
Н. Н. Кузьменко, канд. с.-х. наук, старший научный сотрудник, E-mail: kuzmenko.nataliya2010@mail.ru; Т. П. Сухопалова, канд. с.-х. наук, старший научный сотрудник; В. И. Ильина, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр лубяных культур», ул. Луначарского, д. 35, г. Торжок, Тверская обл., Россия, 172002 E-mail: vniil.sekretar@mail.ru
Аннотация. В процессе мероприятий, направленных на повышение эффективности льноводства, большая роль принадлежит агротехнологиям возделывания конкретных сортов. В продукционном процессе льна-долгунца наибольшую роль играет оптимальная густота стеблестоя, влияющая на регулирование урожайности волокнистой и семенной частей льнопродукции, в сочетании с оптимальным внесением минеральных удобрений. Исследования проводили в Центральном районе Нечерноземной зоны России (Тверская область) на среднесуглинистой дерново-подзолистой почве в двухфакторном полевом опыте в 2015-2017 гг. на льне-долгунце среднеспелого сорта Сурский. Изучали влияние двух норм высева семян (20 и 24 млн всхожих семян на 1 га) в сочетании с тремя дозами минеральных удобрений (N0Р0К0, N15Р30К60, N30Р60К90). Возделывание льна-долгунца с нормой высева 24 млн всхожих семян на 1 га оказывало влияние на увеличение количества растений на 1 м2 на 408 штук в сравнении с нормой высева 20 млн всхожих семян на 1 га. Наиболее высокое содержание общего и трепаного волокна – 38,0 и 35,5 %, соответственно, а также урожайность волокнистой льнопродукции сорта Сурский в товарных посевах получена при сочетании 24 млн всхожих семян на 1 га с дозой минеральных удобрений N15Р30К60. Урожайность всего льноволокна составила 2,33, трепаного – 2,16, льносемян – 1,01 т/га, качество сланцевой льнотресты соответствовало номеру 2,8. Наибольшая семенная продуктивность – 1,18 т/га получена при сочетании 20 млн всхожих семян на 1 га с дозой минеральных удобрений N15Р30К60. При этом сочетании агротехнических приемов урожайность всего льноволокна снизилась и составила 2,22, трепаного – 1,94 т/га при снижении качества сланцевой льнотресты.
Ключевые слова: лен-долгунец, сорт, норма высева, доза удобрения, урожайность, качество.
Стр. 55-62
УДК 633.1:631
ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПОСЕВНЫХ ПЛОЩАДЕЙ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР (=PDF=)
А. М. Ленточкин, д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, ул. Кирова, 16, г. Ижевск, Россия, 426033 E-mail: lenalmih@mail.ru
Аннотация. Население планеты неуклонно растёт, а земельные ресурсы при этом уменьшаются. Это приводит к увеличению спроса на продукцию, выращиваемую на земле. Страны мира имеют различные объёмы производства растениеводческой продукции, в том числе зерна, наиболее востребованного на мировом рынке. Обеспеченность населения зерном в странах мира также значительно различается. Есть страны, где обеспеченность составляет более 1000 кг, а в других – менее 100 кг. Российская Федерация в последние годы увеличила объёмы производства зерна, достигшие в 2017 г. более 135 млн т. Бóльшую часть среди этого объёма составляет зерно пшеницы. Производимые объёмы зерна дают возможность удовлетворять все внутренние потребности, иметь значительный резерв и экспортировать десятки миллионов тонн. Россия, располагающая значительными площадями сельскохозяйственных угодий и пашни, в том числе чернозёмных почв, далеко не полностью реализовала возможности увеличения посевных площадей в каждом из регионов страны. Поэтому для увеличения объёмов производства зерна, высоко востребованного на мировом рынке, имеются немалые резервы по рациональному размещению на территории страны и увеличению посевной площади зерновых культур. Также имеются резервы повышения эффективности использования почвенно-климатических факторов большинства регионов страны и генетического потенциала современных сортов, базирующиеся на использовании научно обоснованных технологий выращивания сельскохозяйственных культур. Возможность реализации этих резервов требует решения необходимых организационно-правовых и экономических вопросов производства зерна.
Ключевые слова: зерновые культуры, пшеница, посевная площадь, валовые сборы зерна.
Стр. 62-68
УДК 633.853.494 : 631.53.04 : 631.559 (470.53)
ВЛИЯНИЕ СПОСОБА И ГЛУБИНЫ ПОСЕВА НА УРОЖАЙНОСТЬ МАСЛОСЕМЯН СОРТОВ ЯРОВОГО РАПСА В СРЕДНЕМ ПРЕДУРАЛЬЕ (=PDF=)
А. А. Селяков, аспирант, А. С. Богатырева, канд. с.-х. наук, Э. Д. Акманаев, канд. с.-х. наук, доцент; ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ул. Петропавловская, 23, г. Пермь, Россия, 614990 E-mail: akmanaev@mail.ru
Аннотация. В работе представлены результаты исследований по уточнению приемов посева сортов ярового рапса в Среднем Предуралье. Выявлена реакция на изменение способа и глубины посева ярового рапса. Полевой трехфакторный опыт закладывали на дерново-мелкоподзолистой тяжелосуглинистой почве учебно-научного опытного поля ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ. Исследования проводили в 2016-2018 гг. Данные представлены в виде усредненного значения за два года исследований по сортам Ратник и Смилла, а также за три года по Смилле. Установлено, что в условиях Предуралья наибольшую урожайность формируют агрофитоценозы, высеянные с использованием анкерного сошника на глубину 3 см (1,96 и 2,16 т/га для сорта Ратник и гибрида Смилла, соответственно). Запланированный уровень урожайности (не менее 2 т/га) в среднем за два года получен при посеве Смиллы на глубину 2 и 3 см анкерным сошником. Вследствие низкой урожайности ярового рапса в 2016 г. достичь цели в среднем за три года исследований не удалось. Трехлетние данные подтверждают закономерности, выявленные при анализе двухлетних результатов. В среднем за 2017-2018 гг. урожайность изучаемых сортов ярового рапса не отличалась. Продуктивность агроценозов подтверждают показатели структуры урожайности. Более высокая урожайность при посеве анкерным сошником обусловлена большим количеством растений на 1 м2, сохранившимся к моменту уборки. Максимальное количество стручков на растении и наибольшая масса 1000 семян формируются при посеве однодисковым сошником за счет более разреженного стояния растений.
Ключевые слова: рапс, урожайность, глубина посева, тип сошника, структура урожайности, маслосемена.
Стр. 69-75
УДК 635.21: 631.3 + 631.559
УРОЖАЙНОСТЬ РАННЕСПЕЛЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ДОЗЫ АЗОТНОГО УДОБРЕНИЯ И НОРМЫ ПОСАДКИ (=PDF=)
А. Н. Сергеева, аспирант; А. А. Скрябин, канд. с.-х. наук, доцент; С. Л. Елисеев, д-р с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ул. Петропавловская, 23, Пермь, Россия, 614990 Е-mail: anna.sergeeva1605@yandex.ru
Аннотация. В работе представлены результаты исследований, целью которых является разработка приёмов сортовой технологии возделывания раннеспелого картофеля в Среднем Предуралье. Для достижения цели в 2016-2018 гг. на учебном научном опытном поле Пермского ГАТУ провели исследования. Был заложен трехфакторный полевой опыт по изучению влияния дозы азотного удобрения и нормы посадки на урожайность раннеспелых сортов картофеля. Почва опытного участка – дерново-мелкоподзолистая среднесуглинистая. Агротехника в опыте – общепринятая для Пермского края. Изучали: сорта Удача, Ред Скарлет, Розалинд; дозу азота N90, N120, N150 по фону К90Р120; норму посадки 40, 50, 60, 70 тыс./га, гребневым способом. Периоды вегетации 2016-2018 гг. отличались по температурному режиму и увлажненности. Вегетационный период 2016 г. отличался очень теплой погодой с минимальным количеством осадков, что отрицательным образом отразилось на массе клубней с куста. Период вегетации 2017 г. по характеру погоды оказался полной противоположностью периоду вегетации 2016 года. Он отличался преобладанием прохладной погоды и значительным избытком осадков, в результате чего растения картофеля сформировали большое количество клубней при низкой массе одного клубня. Период вегетации 2018 г. оказался наиболее благоприятным для выращивания картофеля. Наиболее урожайным из ранних сортов картофеля является Удача, со средней урожайностью 30,5 т/га. На сортах голландской селекции Ред Скарлетт и Розалинд урожайность на 12,2 и 10,6 т/га (НСР05=4,9 т/га) ниже, чем по отечественному сорту Удача. Оптимальной при возделывании сортов Удача и Розалинд является доза азота 90 кг/га, сорта Ред Скарлетт –120 кг/га. Оптимальной густотой посадки ранних сортов в Среднем Предуралье является 60 тыс./га.
Ключевые слова: картофель, сорт, доза азота, норма посадки, урожайность, структура урожайности.
Стр. 75-80
УДК 633.853.52 (571.12)
ОЦЕНКА СОРТОВ СОИ ПО УРОЖАЙНОСТИ И ПАРАМЕТРАМ АДАПТИВНОСТИ В ЛЕСОСТЕПИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ (=PDF=)
А. Н. Созонова, аспирант, E-mail: yagovkina-anastasiya@mail.ru; А. С. Иваненко, д-р с.-х. наук, профессор, E-mail: ivanenkove@mail.ru, ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья, ул. Республики, 7, Тюмень, Россия, 625003
Аннотация. Приводится оценка урожайности и адаптивных свойств сортов сои по результатам их испытания в условиях северной лесостепи Тюменской области. Все сорта, по авторским описаниям, относятся к скороспелым, принадлежат к двум экологическим типам: северному – сорта из Европейской России: Касатка, Чера 1, Светлая, и сибирскому: Омская 4, СибНИИСХоз 6, Эльдорадо, Дина, Золотистая, СибНИИК 315, Краснообская. Изучали сорта, ориентируясь на методику государственного сортоиспытания и указания к полевым опытам Б.А. Доспехова. Норма высева 800 тыс. всхожих семян на 1 га, способ посева – сплошной рядовой. Почва – чернозём выщелоченный, маломощный, на тяжёлом суглинке. Участок высокоплодородный, перед посевом вносили методом врезания в почву 70 кг/га нитрофоски (NPK)16. По показателю стрессоустойчивости сорта сои разделились на две группы: стрессоустойчивые и неустойчивые. Первые были менее скороспелые, менее урожайные, с небольшим размахом колебания урожайности, коэффициентом вариации и высоким индексом стабильности. Во второй группе оказались сорта более скороспелые, более урожайные, с большим размахом колебания урожайности, коэффициентом вариации, низким индексом стабильности. Другие рассчитанные показатели подтвердили существенность разделения сортов по стрессоустойчивости. У первой группы сортов пониженная генетическая гибкость, повышенная стабильность. У второй группы стабильность пониженная, выше пластичность. Это дало возможность этим сортам использовать благоприятные условия 2018 г. и дать высокую урожайность семян. Высокостабильными следует признать сорта сои Касатка и Краснообская.
Ключевые слова: соя, урожайность, стрессоустойчивость, коэффициент вариации, индексы стабильности и пластичности.
Стр. 80-86
УДК 633.1:57.045:470 (51)
ВЛИЯНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ ИЗМЕНЕНИЯ КЛИМАТА НА УРОЖАЙНОСТЬ ОЗИМЫХ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР (=PDF=)
Н. Г. Туктарова, канд. с.-х. наук, Удмуртский ФИЦ УрО РАН (структурное подразделение Удмуртский НИИСХ), ул. Ленина, 1, с. Первомайский, Завьяловский район, Удмуртская Республика, Россия, 427007 E-mail: ugniish-nauka@yandex.ru
Аннотация. Сельскохозяйственное производство в значительной степени зависит от погодно-климатических условий. Поэтому при возделывании зерновых культур необходимо максимально учитывать их особенности и, по возможности, избегать негативного их воздействия на растения. В статье изложены основные факторы, оказывающие влияние на перезимовку и урожайность озимых зерновых культур в условиях Удмуртской Республики. Анализ климатических условий показал, что за последние 50 лет в целом среднегодовая температура воздуха в республике по северному агроклиматическому району повысилась на 0,7 °С , по центральному – на 1,5 °С, южному – на 0,4 °С, среднегодовое количество осадков при этом увеличилось в северной и южной зоне на 116 мм (26 %), в центральной – на 58 мм (11 %). Эти изменения оказывают существенное влияние на состояние посевов озимых зерновых культур как в период вегетации, так и в период покоя зимой. С увеличением количества осадков и потеплением климата в осенний и зимний периоды посевы озимых культур в большей степени стали поражаться снежной плесенью и склеротиниозом. Смягчить опасность природно-климатической уязвимости посевов в период зимовки возможно за счет соблюдения оптимальных сроков посева. Срок посева озимых в Удмуртской Республике должен быть перенесён на более поздний период (на 7-10 дней) по сравнению с рекомендациями, данными в 1970-1980 гг. Обязательным элементом технологии возделывании озимых зерновых культур должна быть защита посевов от болезней выпревания.Ключевые слова: озимые зерновые культуры, изменение климата, температура воздуха, осадки, срок посева, урожайность.
ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ
Стр. 87-93
УДК 636.043 (470.53)
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЛУЖЕБНЫМИ СОБАКАМИ СУХИХ КОРМОВ «ROYAL CANIN» РАЗЛИЧНОГО СОСТАВА (=PDF=)
К. В. Гилёв, ГУФСИН России по Пермскому краю, ул. Островского, 25, г. Пермь, Россия, 614000 E-mail: konstant-g@mail.ru В. А. Ситников, кандидат с.-х. наук, доцент, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ул. Петропавловская, 23, г. Пермь, Россия, 614990 E-mail: sitnikov.59@mail.ru
Аннотация. Впервые в условиях Пермского края проведено сравнительное исследование использования в кормлении служебных собак высокоэнергетических готовых сухих кормов из класса «Royal Canin» на фоне приготовляемого из натуральных продуктов в условиях кормокухни. Цель эксперимента – выявить корм, наиболее удовлетворяющий потребности собак при экономии бюджетных средств на организацию кормления животных. Установлена высокая эффективность использования собаками питательных веществ корма «Royal Canin Club Energy H.E.» с большим содержанием протеина, что подтверждается повышенным среднесуточным приростом живой массы в 24 г, а в сравнении с животными на корме «Royal Canin Energy 4300» получена экономия денежных средств в расчете на кормодень 18 руб. Потребляемый собаками рацион на корме «Royal Canin Energy 4300», превышая по обменной энергии за счет жира приготовляемый корм на 12,74 % и корм «Royal Canin Club Energy H.E.» на 4,78 %, использовался значительно хуже. А трехкратное увеличение содержания витаминов А и D в сопоставлении с нормой привело к значительному удорожанию в сравнении с приготовляемым и кормом «Royal Canin Club Energy H.E.», и по результатам данного опыта не рекомендуется для кормления служебных собак в условиях вольерного содержания. Приготовляемый корм из-за недостаточной энергетической питательности также усваивался животными хуже, но в связи с низкой стоимостью рациона дальнейшее его применение в кормлении собак требует проведения периодического анализа питательности для корректировки состава ингредиентов.
Ключевые слова: собаки, сухие корма, питательность, переваримость, суточный прирост, кровь, эффективность.
Стр. 94-99
УДК 613:615:636.5
ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА НА ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УТОК И ИХ ИММУННЫЙ СТАТУС (=PDF=)
Н. С. Золотова, аспирант; Н. А. Лещёва, канд. ветеринар. наук, доцент; В. И. Плешакова, д-р ветеринар. наук, профессор; В. С. Власенко, д-р биол. наук, профессор, ФГБОУ ВО Омский ГАУ, Институтская пл., 1, Омск, Россия, 644008 E-mail: lescheva@list.ru
Аннотация. В статье представлены результаты влияния пробиотического препарата на гематологические, биохимические и иммунобиологические показатели уток. Объектом исследования служили утки породы Агидель с момента вывода до достижения 60-суточного возраста, которые содержались в одном из птицеводческих хозяйств Омской области. Для проведения эксперимента были сформированы две группы по 15 голов. Уткам первой группы (опыт) вводили в рацион пробиотик Олин в течение всего периода выращивания, согласно инструкции 0,4 кг/т – в первые 15 сут. и 1 кг/т – до конца откорма. Вторая группа птиц находилась на основном рационе (контроль). При гематологических исследованиях отмечено увеличение количества эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в опытной группе. При проведении биохимических исследований наблюдали увеличение содержания общего белка и креатинина, а также снижение уровня глюкозы, мочевины, холестерина и гаммаглутамилтрансферазы. При анализе показателей, характеризующих состояние иммунной системы, установлено, что у уток опытной группы по сравнению с контрольной регистрировали более высокое содержание Т-лимфоцитов и цитотоксических Т-лимфоцитов на фоне недостоверного снижения числа В-лимфоцитов. О положительном влиянии на иммунную систему уток, в рацион которых вносили пробиотик, свидетельствовали показатели функциональной активности нейтрофилов и ЦИК. В частности, отмечено снижение уровня спонтанного НСТ-теста и, как следствие, – повышение функционального резерва нейтрофилов. Также зарегистрировано достоверное снижение концентрации ЦИК у птицы I группы по сравнению с контрольной группой.
Ключевые слова: утка, пробиотик, гематологический показатель, иммунологический показатель.
Стр. 99-105
УДК 619: 614.31: 637.56
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛЛЮСКОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВОЙ СЕТИ ГОРОДА ПЕРМИ, ПРИ ПАРАЗИТАРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ (=PDF=)
Д. А. Локтева, ГБУВПК «Пермская СББЖ», ул. Экскаваторная, 37а, г. Пермь, Россия, 614065; Т. Н. Сивкова, д-р. биол. наук, доцент, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ул. Петропавловская, 23, г. Пермь, Россия, 614990 E-mail: tatiana-sivkova@yandex.ru
Аннотация. Моллюски являются весьма популярным продуктом питания, однако при этом не стоит забывать о возможности контаминации их возбудителями инвазионных болезней, заражение которыми предотвращается путем проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ). Целью нашей работы стало установление по паразитологическим критериям безопасно-
сти моллюсков, реализуемых в торговой сети города Перми. Материалом служили 232 образца нескольких видов моллюсков: двустворчатых (207 – устриц, мидий, вонголе) и головоногих (25 – осьминогов). Неполное гельминтологическое вскрытие проводили по МУК 3.2.988-00, помимо этого проведены компрессорная микроскопия и гистологическое исследование. В ходе визуального осмотра видимых гельминтов и их личинок выявлено не было, что соответствует требованиям безопасности к данному продукту. В одном из образцов мидий (M. edulis) из партии производства ООО «Ново-Мар» г. Санкт-Петербург обнаружена самка краба-горошинки – Pinnotheres pisum Linnaeus, 1767. Методом компрессорной микроскопии проанализировали 168 образцов, в том числе – 158 проб двустворчатых моллюсков (10 устриц, 28 вонголе и 120 мидий) и 10 осьминогов, при этом каких-либо включений, микроорганизмов и возбудителей инвазионных болезней ни в одном случае зафиксировано не было. Затем провели гистологическое исследование 20 органов и тканей моллюсков (нога, мантия, жабры, кишечник, гонады и др.). При изучении полученных срезов было отмечено сохранение основного рисунка строения, но на большинстве препаратов отмечены дефекты и следы разрушения тканей вследствие кристаллизации льда. Полученные результаты позволяют заключить, что на добывающих предприятиях и в условиях аквакультуры предпринимаются необходимые меры по разрыву циклов развития возбудителей инвазий, проводится достаточно тщательная предреализационная обработка беспозвоночных и ВСЭ на местах производства, что существенно снижает риск выхода на рынок г. Перми опасных товаров.
Ключевые слова:моллюски, паразиты, ветеринарно-санитарная экспертиза.
Стр. 105-112
УДК 636.52/.58.034.087.8
ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР-НЕСУШЕК И КАЧЕСТВО ИНКУБАЦИОННОГО ЯЙЦА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ ПРОБИОТИКОВ (=PDF=)
А. А. Овчинников,д-р с.-х. наук, профессор; Ю. В. Матросова, д-р с.-х. наук, доцент; Д. А. Коновалов, аспирант, ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, ул. Гагарина, 13, Троицк, Челябинская область, Россия, 457100 E-mail: tvi_t@mail.ru
Аннотация. На протяжении всего продуктивного цикла организм кур-несушек подвержен воздействию бактериальной микрофлоры, оказывающей влияние на сохранность поголовья, продуктивность и качество инкубационного яйца. При этом пробиотики различного состава могут оказать влияние на количественные и качественные показатели продуктивности кур-несушек. Включение в рационе кур-несушек пробиотика Левисел SB Плюс и Целлобактерина-Т в дозе 0,50 кг/т комбикорма по периодам продуктивного цикла (142-187 сут.; 241-270 и 316-337 сут.) повысило яичную продуктивность птицы на 11,2 12,9 %, соответственно, сохранность поголовья в группе – на 1,3 и 2,1 %. При этом масса яйца во всех группах на протяжении всего продуктивного цикла была близкой по значению – в пик продуктивности в среднем составила 58,64-58,82 г, при завершении яйцекладки – 66,50-66,99 г. Выход яйцемассы в расчете на среднюю несушку в группе с пробиотиком Левисел SB Плюс был выше на 11,9 %, с Целлобактерином-Т – на 13,3 %, а результаты инкубации превосходили контрольную группу по количеству оплодотворенных яиц на 1,99 и 3,83 %, выведенных цыплят – на 3,1-4,7 %, выводимости – на 0,90 и 1,4 %, выводу молодняка – на 2,7 и 4,2 %. При этом отход инкубации яиц от кур опытных групп в сравнении с контрольной сократился на 2,7-4,2 %. В результате чего затраты корма на производство десятка яйц в группе с пробиотиком Левисел SB Плюс сократились на 9,7 %, с добавкой Целлобактерина-Т – на 10,4 %, а на 1 кг яйцемассы они уменьшились на 10,0-10,7%.
Ключевые слова: куры-несушки, пробиотик, яичная продуктивность, инкубационные качества яиц, затраты корма.
Стр. 112-116
УДК 658.155:636.4.084
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ СВИНЕЙ (=PDF=)
Е. К. Панькова, E-mail: ekaterina.pankova1986@mail.ru; В. И. Полковникова, канд. с.-х. наук, доцент, E-mail: tppzh@pgsha.ru, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ул. Героев Хасана, 111, Пермь, 614025
Аннотация. Проблема повышения эффективности производства свинины имеет важное социально-экономическое значение для решения задачи перспективного и устойчивого развития животноводства, поскольку свиноводческая продукция занимает значительный удельный вес в структуре товарной продукции отрасли. Поэтому одним из приоритетных направлений экономических исследований на современном этапе развития агропромышленного комплекса является поиск резервов увеличения результативности свиноводства. На свинокомплексах применяют различные методы скрещивания, для того, чтобы повысить продуктивность животных без дополнительных затрат и добиться роста объёма продукции, так как это является одним из условий эффективного развития свиноводства. Исследования проводились в условиях свинокомплекса ООО «Золотой теленок» Чайковского района Пермского края. Высокие среднесуточный и абсолютный приросты за период откорма получены от трехпородного молодняка (КБхЙ)хЛ – 692 г и 83 кг, разница с чистопородными животными крупной белой породы составила 42 г и 5 кг, соответственно. Валовый прирост у помесных трехпородных животных был выше по сравнению с чистопородными на 100 кг, соответственно и выручка оказалась больше на 35000 рублей. В результате больше всего прибыли было получено от животных (КБхЙ)хЛ, разница с чистопородными животными контрольной группы составила 24 000 рублей. Полученные данные свидетельствуют о целесообразности использования трехпородного скрещивания свиней в товарном свиноводстве.
Ключевые слова: откорм, порода, среднесуточный прирост, валовый прирост, абсолютный прирост, экономическая эффективность, рентабельность.
Стр. 116-123
УДК 619:615.322:636.237.21
ИЗМЕНЕНИЯ КЛЕТОЧНОГО СОСТАВА И КОНЦЕНТРАЦИЙ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ В КРОВИ КЛИНИЧЕСКИ ЗДОРОВЫХ КОРОВ В СУХОСТОЙНЫЙ ПЕРИОД (=PDF=)
С. Л. Расторгуева; Д. Ф. Ибишов, д-р ветеринар. наук, профессор; А. П. Осипов, канд. мед. наук, доцент, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ул. Петропавловская, 23, г. Пермь, Россия, 614990 E-mail: vnb@pgsha.ru
Аннотация. Изучение влияния сухостойного периода на клеточный состав крови и содержание в ней сывороточных белков выполнено в Учебно-опытном хозяйстве «Липовая гора» Пермского района Пермского края на клинически здоровых коровах черно-пестрой породы 5-6-летнего возраста. В первый день сухостойного периода коэффициенты вариаций результатов исследований в разных выборках составили от 8±1 до 43±6%. Следовательно, получаемые от коров в начале сухостойного периода показатели в выборках могут не подчиняться закону нормального распределения. Поэтому достоверность и направление возможных изменений оценивали по W критерию Уилкоксона. Концентрации эритроцитов в крови коров в середине и в конце сухостойного периода не изменились, но в них уменьшилось среднее содержание гемоглобина. В крови стало больше сегментоядерных нейтрофилов, 0-лимфоцитов и моноцитов, а также сывороточных альбуминов и глобулинов. Содержание IgG в крови понизилось, а концентрация IgМ соответствует норме, но достоверно увеличилась и может частично компенсировать снижение концентрации IgG, не оказывая при этом неблагоприятного влияния на плод. Концентрация IgА в сыворотке крови во все сроки сухостойного периода выше нормы. Это свидетельствует о повышении активности гуморальных механизмов специфической защиты коровы и развивающегося плода от инфицирования находящимися во внешней среде возбудителями инфекций и о создании условий для накопления IgA в молочных железах. Разброс измеряемых показателей на 60 сутки снизился приблизительно в два раза, и средняя величина коэффициентов вариации достигла границы между слабым и средним рассеянием. Следовательно, в конце сухостойного периода рассеяние показателей в выборках стало в большей степени соответствовать закону нормального распределения.
Ключевые слова: корова, сухостойный период, сывороточный белок, клетка крови.
Стр. 123-130
УДК 636.082
ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ И ХОЛМОГОРСКОЙ ПОРОД (=PDF=)
Т. А. Русских, аспирант, E- mail: aleksandrovna0301@mail.ru; В. А. Бычкова, канд. с.-х. наук, доцент, E- mail:barsik72@gmail.com; В. М. Юдин, канд. с.-х. наук, доцент, E- mail: vitaliyiudin@yandex.ru, ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, Ул. Студенческая, 11, Ижевск, Россия, 426069
Аннотация. За последние 25 лет у коров черно-пестрой и холмогорской пород в Удмуртской Республике произошло значительное увеличение удоя за 305 дней первой лактации (на 2093,3 и 3042,0 кг), а также повышение жирномолочности – на 0,17 и 0,38% соответственно. Удой коров-первотелок холмогорской породы на 84 кг меньше, а жирномолочность на 0,38 % ниже, чем у коров черно-пестрой породы. Срок хозяйственного использования коров черно-пестрой и холмогорской пород повышался до 2007 г. на 1,3 и 0,5 лактации соответственно. Затем, на фоне роста продуктивности, происходит снижение продолжительности использования до 3,6 и 3,42 лактаций (на 0,6 и 0,71 лактацию соответственно). Количество молока, полученного от черно-пестрых коров за все лактации, в пересчете на базисные нормы повышается с 1993 по 2012 гг. на 13085 кг. Затем, в связи с сокращением срока использования коров, этот показатель снижается на 1092,8 кг. У коров холмогорской породы пожизненный удой в перерасчете на базисные нормы планомерно повышается в течение анализируемого периода с 9312 кг до 22367 кг. Но этот показатель на 11 % меньше, чем у коров черно-пестрой породы из-за более низкой жирномолочности. Основными направлениями работы с коровами черно-пестрой и холмогорской пород являются повышение содержания жира в молоке коров холмогорской породы, белка – в молоке коров двух пород и увеличение продолжительности хозяйственного использования животных.
Ключевые слова: черно-пестрая порода, холмогорская порода, молочная продуктивность, пожизненная продуктивность, продуктивное долголетие.
Стр. 130-136
УДК 636.5.084/087
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ СУЛЬФАТА ЛИЗИНА (=PDF=)
Л. В. Сычёва, д-р с.- х. наук, профессор; О. Ю. Юнусова, канд. биол. наук, доцент, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ул. Петропавловская, 23, г. Пермь, Россия, 614990 E-mail: lvsycheva@mail.ru
Аннотация. В условиях одной из крупнейшей птицефабрики Пермского края (АО «ПРОДО Птицефабрика Пермская») провели исследования по изучению влияния кормовой добавки сульфата лизина на убойные качества, морфологический состав тушек, химический состав грудных и бедренных мышц цыплят-бройлеров. Птице I опытной группы в состав основного рациона вводили препарат сульфата лизина в дозе 1 % от массы комбикорма, II опытной группы – 1,5 % от массы комбикорма, а цыплята-бройлеры контрольной группы получали основной рацион, состоящий из полнорационного комбикорма, произведённого на комбикормовом заводе птицефабрики. При выращивании цыплят применяли четырехфазную систему кормления: с суточного до 12-дневного возраста кормили полнорационным комбикормом ПК-5-0, с 13 до 24-дневного возраста – ПК-5-1, с 25 до 34-дневного возраста – ПК-6-1 и с 35-дневного и до убоя – ПК-6-2. В период проведения исследований цыплята-бройлеры контрольной и опытных групп содержались в одинаковых условиях. По результатам контрольного убоя установлено, что предубойная живая масса в І опытной группе составила 2478,10 г, что на 4,28 % выше аналогов в сравнении с контрольной группой, а со IІ опытной – на 1,63 %. Масса полупотрошёной и потрошёной тушки была также выше в I опытной группе по сравнению с контрольной на 5,32 % и 5,99 %, а со IІ опытной – на 2,65 % и 2,18 % соответственно. Содержание сухого вещества и белка в грудных и бедренных мышцах тушек цыплят-бройлеров в I опытной группе составило 27,11, 22,46 % и 26,84, 21,36 %, во IІ опытной – 26,85, 21,72 % и 26,42, 20,95 % соответственно, что выше контрольной группы на 1,77, 1,23 % и 1,29, 0,65 %, 1,51, 0,49 % и 0,87, 0,24 % соответственно. Для увеличения мясной продуктивности и улучшения качественных показателей грудных и бедренных мышц цыплят-бройлеров целесообразно рекомендовать введение в состав основного рациона препарата сульфата лизина в дозе 1 % от массы комбикорма.
Ключевые слова: сульфат лизина, цыплята-бройлеры, убойные качества, жир, белок.
Стр. 137-144
УДК 637.12.05+636.2.034.087.8
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОКА КОРОВ-ПЕРВОТЁЛОК ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА (=PDF=)
Е. В. Хардина, канд. с.-х. наук, E-mail: chydo.izhevsk@rambler.ru; О. А. Краснова, д-р с.-х. наук, доцент, E-mail: krasnova-969@mail.ru; С. А. Храмов, аспирант, E-mail: cham993@mail.ru, ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, Ул. Студенческая, 11, Ижевск, 426069
Аннотация. Научно-хозяйственный опыт по изучению эффективности использования дигидрокверцетина (ДКВ) в молочном скотоводстве осуществляли в условиях хозяйства Воткинского района Удмуртской Республики. Были сформированы три группы коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы (по 10 голов в каждой). Животные 1-й и 2-й опытных групп помимо основного рациона получали природную добавку, содержащую кормовую соль и ДКВ из расчета 25 мг и 75 мг на 100 кг живой массы. Добавку скармливали в течение периода раздоя, в первой половине дня. Установлено, что массовая доля жира в молоке коров опытных групп превышала показатель контрольной на 0,36% (Р≥0,99) и 0,43% (Р≥0,999), соответственно. Во 2-й опытной группе отмечается повышение массовой доли белка, относительно контрольной и 1-й опытных групп, на 0,16% (Р≥0,95) и 0,01%, соответственно. Содержание СОМО в молоке коров 2-й опытной группы составило 8,63%, что на 0,29% и 0,06% превышало уровень в контрольной и 1-й опытной группах, соответственно. Наименьший уровень плотности молока был выявлен во 2-й опытной группе, и составил 1028,4 кг/м3,при наибольшем, относительно других групп, содержании жира (3,71%). Из молока коров опытных групп был произведён кисломолочный продукт йогурт. Йогурт, произведённый из молока контрольной и 1-й опытной группы не cоответcтвовал по органолептическим показателям ГОСТ, так как не достаточно хорошо был сформирован сгусток. В продукте, произведённом из молока коров 2-й опытной группы время cквашивания cоcтавило 215 минут, что на 8,5% и 2,3% меньше, чем в йогурте, произведённом из молока коров контрольной группы и 1-й опытной группы, соответственно. Результатами исследований, установлено, что использование природной добавки с содержанием дигидрокверцетина 75 мг в значительной степени позволило улучшить качественные характеристики сырого молока и его технологические свойства.
Ключевые слова: коровы-первотёлки, дигидрокверцетин, кормовая соль, лактация, молочная продуктивность, технологические свойства.
Стр. 144-149
УДК 619:616.98:578.822.11
Ф. М. Хусаинов, д-р ветеринар. наук, доцент; В. В. Евстифеев, д-р биол. наук, доцент; С. И. Яковлев, аспирант, ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ», Научный городок -2, г. Казань, Россия, 420075 Е-mail: fidail63@mail.ru
Аннотация. Представлены клинико-эпизоотологические результаты по болезни коз, вызванные возбудителем хламидиоза вид Сhlamydophila аbortus. Представлена в динамике клиника и течение заболевания коз, которое проявлялось в форме абортов, мертворождаемости и рождением молодняка гипотрофиков. У 1-9% беременных коз регистрировались спорадические аборты, мертворождаемость и рождение козлят гипотрофиков. Абортированные плоды и мертворожденные козлята имели 4-5-месячный возраст и признаки недоразвития: низкую массу тела, отсутствие волосяного покрова на голове и конечностях. У новорождённых козлят наблюдали появление клинических признаков заболевания в первые дни после родов. К 5-6 дню после рождения у 5-17% новорождённых козлят развивалось заболевание, которое проявлялось в виде бронхита, пневмонии, конъюнктивита, артрита запястных и скакательных суставов. При серологическом исследовании проб сыворотки крови на хламидиоз в РСК с хламидийным антигеном реагировало положительно 23 % исследованных коз. Высокий процент заболевания хламидиозом был установлен у баранов- 40% и новорожденного молодняка – 20%. Микроскопический анализ мазков из патологического материала от абортированных плодов и новорожденного молодняка показал, что хламидии выявлялись в 75% случаев. Результаты микроскопических исследований были доказаны изоляцией хламидий из патологического материала абортированных плодов, новорожденного молодняка, в биологической пробе на куриных эмбрионах. В биоматериале из аборта плодов и больных козлят в 3 случаях из 4 обнаруживали хламидии, которые были выделены на куриных эмбрионах в 50% случаев.
Ключевые слова: хламидиоз, козы, аборты, антитела.