ПРОЦЕССЫ И МАШИНЫ АГРОИНЖЕНЕРНЫХ СИСТЕМ
С. 4-12
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_4
УДК 631.362.36
В. М. Дринча, д-р техн. наук;
А. С. Филатов, канд. с.-х. наук,
ФГБОУ ВО Арктический государственный агротехнологический университет,
Сергеляхское ш. 3-й км, д.3, Якутск, Республика Саха (Якутия), Россия, 677007
E-mail: vdrincha@list.ru
Аннотация. Представлены результаты экспериментальных исследований фракционирования семян при обработке их на пневматическом сортировальном столе (ПСС) с применением пневмосепараторов. Исследованы две технологические последовательности фракционирования: семена, подлежащие очистке на ПСС, предварительно разделяли на пневмосепараторе на две примерно равные фракции (первая схема); семена сначала разделяли на две фракции на ПСС с выделением отхода до 10% и обрабатывали каждую фракцию на пневмосепараторе (вторая схема). Эксперименты проводили на селекционном пневматическом сортировальном столе ПСС-0,2 и на пневмосепараторе «Петкус К 293». Объектом исследований были семена пшеницы сорта Стрела, полученные в Пермском крае, которые прошли предварительную очистку, сушку, со средним значением влажности 9,65±1% и обработаны на семяочистительной линии, включающей воздушно-решетные машины, триеры и ПСС модели БПС-3У. Анализ образцов исходного и очищенного материалов на чистоту и содержание других семян проводили в соответствии со стандартом. Чистота семян исходного материала составляла 96,28±3,1%, а содержание семян других растений — 277 шт./кг. Исследованиями выявлено, что технология очистки высушенных семян, предусматривающая предварительное их разделение по аэродинамическим свойствам на две фракции, с последующей сепарацией каждой из них на ПСС, позволяет из тяжелой фракции семян, выделенной из семенного вороха пшеницы с тудновыделимыми примесями на пневмосепараторе в количестве 46,28%, при потерях, не превышающих 10%, получить семена с более высокими показателями качества по чистоте и содержанию семян других растений. При предварительном разделении семян на две фракции на ПСС с выделением отхода до 10% и дальнейшей обработке по отдельности полученных фракций на пневмосепараторе, качество семян ни одной из фракций существенно не изменилось. Эта последовательность фракционирования семян не представляет интереса для повышения эффективности очистки семян на ПСС. Поэтому, повышение эффективности сепарации семян за счет управления их физико-механическими свойствами перед подачей на ПСС, является актуальной научной задачей развития технологий послеуборочной подготовки семян. Материалы исследований могут быть использованы в конструкторских организациях, разрабатывающих машины для подготовки семян и обработки зерна, а также в селекционных учреждениях и семеноводческих предприятиях.
Ключевые слова: пневматический сортировальный стол, пневмосепаратор, семена, очистка, сортирование, примесь, фракция.
С. 13-20
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_13
УДК 631.362.
ОЦЕНКА ДОЗИРОВАНИЯ КОМБИКОРМА УСТРОЙСТВОМ СПИРАЛЬНО-ВИНТОВОГО ТИПА
Е. А. Лялин, канд. техн. наук;
М. А. Трутнев, канд. техн. наук, доцент;
Н. В. Трутнев, канд. техн. наук, доцент,
ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ,
ул. Петропавловская, 23, Пермь, Россия, 614990,
E- mail: kaftog@pgsha.ru
Аннотация. Дозирование сухих концентрированных кормов дойным коровам является одной из важнейших задач в области механизации животноводства. Устройства, осуществляющие объемное дозирование, являются более надежными и простыми в изготовлении. К объемным дозаторам относится и спирально-винтовой дозатор – частный случай шнекового. Изложены результаты исследования рабочего процесса спирально-винтового дозатора при различном положении остановки последнего витка транспортирующей спирали на конце выгрузного окна цилиндрического кожуха. Приведена методика определения и физико-механические свойства гранулированного комбикорма. Лабораторная установка позволяла изменять угол установки спирали на приводном валу. Для исследования влияния угла остановки последнего витка транспортирующей спирали на точность формирования порции корма были использованы спирали диаметром 49, 73, 97 мм с различным шагом. Опытами установлено, что для всех исследованных типоразмеров спиралей дозатор обеспечивает наибольшую точность дозирования гранулированного комбикорма, оцениваемую коэффициентами вариации, находящимися в диапазоне 0,56 – 17,5%, при остановке крайнего витка спирали в нижней торцевой части выгрузного окна.
Ключевые слова: спирально-винтовой дозатор, точность формирования порции, дозирование, заслонка, угол установки, виток.
С. 21-30
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_21
УДК 629.025
ИССЛЕДОВАНИЕ ДЕФЕКТОВ И ИЗНОСОВ ДЕТАЛЕЙ КЛАПАНА УПРАВЛЕНИЯ РУЛЕВОГО МЕХАНИЗМА АВТОМОБИЛЯ КАМАЗ
С. В. Червяков,
А. В. Столяров, канд. техн. наук, доцент,
ФГБОУ ВО «МГУ им. Н. П. Огарева»,
ул. Большевистская, д. 68, Саранск, Республика Мордовия, Россия, 430005,
E-mail: cabto@mail.ru
Аннотация. Отказ рулевого механизма грузового автомобиля КамАЗ зачастую связан с потерей работоспособности клапана управления. Анализ дефектов клапана показал, что причиной потери работоспособности является повышенный износ кромок золотника и корпуса. Форма изношенных поверхностей представляет собой конус с максимальными зазорами, расположенными ближе к краю кромки. Микрометражные исследования представленных поверхностей на профилографе-профилометре фирмы Тейлор-Хобсон показали, что кромки золотника и корпуса имеют сравнимую степень износа как по радиусу, так и по длине. Среднее значение износов кромок корпуса по длине в 1,1 раза больше среднего износа кромок золотника. Средний радиальный износ кромок корпуса в 1,7 раза больше среднего радиального износа кромок золотника, который равен 0,051 мм. В дальнейшем в ходе проведения исследований было установлено, что износ поверхности кромок золотника не превышает 110 мкм, что позволяет в качестве его технологии восстановления выбрать электроконтактную приварку ленты через промежуточный подслой.
Ключевые слова: клапан, рулевое управление, дефекты, износ деталей, автомобиль КамАЗ.
АГРОНОМИЯ
С. 31-40
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_31
УДК 631.84 : 633.1 «324»
М. А. Алёшин, канд. с.-х. наук, доцент,
ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ,
ул. Петропавловская, 23, Пермь, Россия, 614990
E-mail: matvei0704@mail.ru
Аннотация. В работе представлены результаты полевого опыта по установлению влияния возрастающих доз азотной подкормки (фактор В – N0; N30; N45; N60), на продуктивность одновидовых и смешанных посевов (фактор А), сформированных озимыми культурами (тритикале, вика). Проведены исследования в условиях Пермского края на дерново-подзолистой почве. Урожайность озимых вико-тритикалиевых смешанных агроценозов изменялась в зависимости от соотношения компонентов в составе и доз подкормки азотом. Добавление озимой вики в состав агроценоза, при соответствующем снижении доли тритикале до 75% и далее до 50 и 25%, привело к увеличению урожайности с 9,6 до 11,9 и далее до 12,5 т/га. Увеличению продуктивности растений способствовало использование азотной подкормки. Максимальная урожайность в рамках исследования (14,6 т/га) получена в варианте со смешанным агроценозом: озимая тритикале 25% + озимая вика 75% при внесении азотной подкормки в дозе 45 кг/га. Более высокая отзывчивость озимых смешанных посевов на использование азотной подкормки (20,4…133,3 кг/кг) зафиксирована при внесении её в дозе 30 кг/га. Увеличение доли озимой вики в составе агроценозов, приводит к существенному снижению их отзывчивости на дозы азота. Более высокое количество «сырых» питательных веществ и кормовых единиц содержит зерносенаж, полученный в смешанных посевах, с эквивалентным соотношением культур или преобладанием бобового компонента, при условии использования азотной подкормки в дозах 45 и 60 кг/га.
Ключевые слова: доза азота, смешанный посев, зерносенаж, биохимический состав.
С. 41-49
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_41
УДК 633.111.1:664.64.016.8
УРОЖАЙНОСТЬ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНА И ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА МУКИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ
Т.С. Калабина, канд. с.-х. наук;
С.Л. Елисеев, д-р с.-х. наук, профессор;
Н.Н. Яркова, канд. с.-х. наук, доцент,
ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ,
ул. Петропавловская, 23, Пермь, Россия, 614990
Email: Verschininats@mail.ru
Аннотация. В решении проблемы продовольствия важная роль принадлежит озимой пшенице. При соблюдении технологии возделывания, особенно сроков посева, можно получить высокую урожайность и качественное зерно этой культуры. В разных районах ее возделывания срок посева бывает разным. Исходя из этого, изучение вопроса в условиях Среднего Предуралья является актуальным. В статье приведены данные двухлетних исследований по влиянию срока посева на урожайность, качество зерна и хлебопекарные свойства муки озимой пшеницы Московская 39. Сорт характеризуется высокими хлебопекарными качествами и включен в список сортов сильных пшениц-улучшителей. Агротехника соответствовала рекомендуемой для озимых культур данного региона. Посев проводили 15, 18, 21, 24, 27, 30 августа и 2 сентября. Установлено, что оптимальными сроками посева озимой пшеницы в Среднем Предуралье можно считать интервал с 21 августа по 2 сентября. При созревании посевов данного сорта в благоприятные по метеорологическим условиям годы можно однозначно получить зерно 3-го класса качества с соответствующими технологическими качествами: натура 735–802 г/л; стекловидность 52–66%; число падения 256–351 с.; массовая доля сырой клейковины 26,0–35,0%; массовая доля белка 14,0–15,8%; ИДК 76–90 ед. Также выявлено, что технологические и хлебопекарные качества озимой пшеницы Московская 39 во многом зависят от метеоусловий, в меньшей степени — от срока посева. Так, в вариантах с оптимальным сроком посева происходит увеличение только натуры зерна на 3 – 21 г/л и числа падения – на 20-58 с, по остальным показателям изменения не выявлены. По мукомольным свойствам зерна выявлено, что они не зависят от изучаемых факторов (год и срок посева). Общая хлебопекарная оценка муки составляет 4,4–4,6 балла. Хлебопекарные качества муки озимой пшеницы не зависят срока посева. При благоприятных погодных условиях хлебопекарная оценка общая повышается на 0,1-0,2 балла.
Ключевые слова: озимая пшеница, срок посева, урожайность, качество зерна и муки.
С. 49-59
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_49
УДК 631.5:57.04:633.88
ПФИЦ УрО РАН филиал «Пермский НИИСХ»,
Аннотация. В статье представлены результаты исследований левзеи сафлоровидной в условиях Пермского края и анализ научных публикаций, где выявлены факторы, влияющие на содержание 20-гидроксиэкдизона в растительном сырье. Левзея сафлоровидная (Rhaponticum carthamoides (Willd.) IIjin) является перспективным кормовым растением, обладающим иммуностимулирующими и иммуномодулирующими свойствами, положительно влияющими на обменные процессы в организме, на продуктивные и воспроизводительные функции животных. Оценка влияния приемов возделывания как на биосинтез и накопление физиологически активных веществ в кормовых растениях, так на сохранение их исходного содержания в сырье во время процесса заготовки и хранения, является актуальным. Природно-климатические условия Пермского края благоприятны для произрастания левзеи сафлоровидной. Исследования с левзеей сафлоровидной на зеленую массу проводились на опытном поле Пермского НИИСХ ПФИЦ УрО РАН с 2010-2016 г. Выявлено, что регулировать содержание 20-гидроксиэкдизона в растительном сырье можно через создание оптимального технологического режима и набором агротехнических приёмов при культивировании.
Ключевые слова: левзея сафлоровидная, экдистерон, 20-гидроксиэкдизон.
С. 59-69
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_59
УДК 636.5.033:619:615.356
КАЧЕСТВО ОБЪЁМИСТЫХ КОРМОВ В ПЕРМСКОМ КРАЕ И ПУТИ ЕГО ПОВЫШЕНИЯ
Н. А. Морозков, канд. с.-х. наук,
Е. В. Суханова, аспирант,
Н. Е. Завьялова, д-р биол. наук,
ПФИЦ УрО РАН филиал «Пермский НИИСХ»,
ул. Культуры, 12, с. Лобаново, Пермский район, Пермский край, 614532
E-mail: ivanushkizabereznik@yandex.ru
Аннотация. Целью исследований являлось изучить качество травяных кормов (сено, силос, сенаж) за 2017-2019 годы, заготавливаемых в хозяйствах Пермского края и обосновать введение в полный зоотехнический анализ дополнительных показателей качества кормов, таких как переваримый протеин, расщепляемый и нерасщепляемый в рубце протеин, нейтрально- и кислотно-детергентная клетчатка, α, β и γ-каротин. По результатам исследований кормов отмечается особенно низкое качество сена злаково-бобового и злакового, не в одном образце содержание обменной энергии не достигло 10 МДж/кг, а также уровень каротина ниже нормы более чем в 2 раза. Кукурузный силос в 56% образцов не соответствует ГОСТу, по сухому веществу — ниже 20%. Из общего объёма силоса тринадцать партий силоса из за высокого содержания масляной кислоты не должны были скармливаться скоту. Существенно мало заготавливается силоса из подвяленных трав. Более качественные травяные корма получаются из бобового растительного сырья. Сенаж в полиэтиленовой упаковке является самым качественным среди объёмистых кормов, заготовленных в хозяйствах края. Из всего объёма проверенного корма 92% от партий отнесено к I-II классам. Этот вид корма отличается высокой энергонасыщенностью – до 13,33 МДж/кг СВ, а также повышенным содержанием сырого протеина – до 23,29 % на кг СВ, особенно в партиях из козлятника восточного и люцерны и смеси клевера с люцерной. Но этого вида корма в крае заготавливается мало – всего 2% от общего объёма производства кормов. Исследования образцов корма проводились в аккредитованной аналитической лаборатории ПФИЦ УрО РАН. Научной новизной работы является детальное изучение биохимического состава растительных кормов в Пермском крае и оценка их качества.
Ключевые слова: травяные корма, каротин, обменная энергия, сенаж, силос кукурузный, сено бобовое, сырая клетчатка, срой протеин.
ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ
С. 70-79
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_70
УДК 636.2.082.231
Л. В. Ефимова, канд. с.-х. наук,
Е. В. Гатилова, канд. биол. наук,
Красноярский научно-исследовательский институт животноводства –
обособленное подразделение ФИЦ КНЦ СО РАН,
пр. Мира, 66, Красноярск, Россия, 660049
E-mail: krasniptig75@yandex.ru
Аннотация. Цель исследований заключалась в изучении влияния паратипических факторов на молочную продуктивность и физико-химические свойства молока коров. Объектом исследований были коровы красно-пестрой породы в возрасте 1-й и 2-й лактаций (n=138). Изучаемыми паратипическими факторами были: живая масса (менее 500, 500–550 и более 550 кг), уровень удоя за 1-ю лактацию (менее 5000, 5000–6000 и более 6000 кг) и фаза лактации (10-100, 101-200, 201-300 день). В результате исследований установлено, что фактор «живая масса в 1-ю лактацию» оказывал влияние на удой в 1-ю лактацию и массовую долю жира во 2-ю лактацию. Наибольшие показатели были у коров с живой массой более 550 кг (плюс 857 кг молока и 0,36 % жира в молоке у коров с живой массой менее 500 кг; плюс 563 кг молока у коров с живой массой 500-550 кг). Фактор «уровень удоя в 1-ю лактацию» повлиял на массовую долю жира и белка в молоке в 1-ю лактацию, а также на суточный удой коров во 2-ю лактацию. У коров с удоем 5000-6000 кг по сравнению с коровами с удоем менее 5000 кг массовая доля жира была меньше на 0,06 %, массовая доля белка – на 0,01 %, у коров с удоем более 6000 кг разница с той же группой по массовой доле жира и белка составила соответственно 0,12 и 0,02 %. По суточному удою коровы с удоем более 6000 кг в 1-ю лактацию превосходили коров с удоем менее 5000 и 5000-6000 кг соответственно на 5,4 и 4,0 кг. Фактор «фаза 2-й лактации» повлиял на суточный удой коров (плюс 4,1 и 3,7 кг в 1 и 2-ю фазы к 3-й фазе) и массовую долю жира в молоке (плюс 0,38 и 0,27 % у коров 3-й фазы к 1 и 2-й фазам). По массовой доле лактозы в 3-ю фазу лактации коровы имели показатель больше на 0,27 % по сравнению со 2-й фазой. Дисперсионным анализом подтверждено влияние фактора «живая масса в 1-ю лактацию» на удой и массовую долю белка в молоке (сила влияния составила 18,2 и 5,8 %), фактора «уровень удоя в 1-ю лактацию» — на суточный удой 2-й лактации (12,3 %), фактора «фаза 2-й лактации» — на суточный удой и массовую долю белка в молоке (12,6 и 7,1 %).
Ключевые слова: паратипический фактор, живая масса, уровень удоя, фаза лактации, молочная продуктивность, физико-химические свойства молока, корова, красно-пестрая порода.
С. 80-86
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_80
УДК 619: 616-006.03
ПАТОЛОГИИ БЕРЕМЕННОСТИ И РОДОВ КОШКИ В ГЕРИАТРИЧЕСКИЙ ПЕРИОД. ЧАСТНЫЙ СЛУЧАЙ
М. И. Ларионова, аспирант;
Н. А. Татарникова, д-р вет. наук, профессор,
ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ,
ул. Героев Хасана, 113, Пермь, Россия, 614025
E-mail: 777777444444@mail.ru
Аннотация. За несколько лет, число обращений в ветеринарные клиники с возрастными животными значительно увеличилось. Стоит отметить, что животных старше 7 лет относят к определённой группе пациентов – гериатрические. Работа с такими пациентами, требует от врача особых навыков. Несмотря на то, что в лечении возрастных животных сделан большой скачок, вопросы, затрагивающие лечение гериатрических пациентов, а именно кошек с патологиями репродуктивной системы, остаются открытыми. Несмотря на усилия ветеринарных врачей по пропаганде ранней стерилизации кошек, не имеющих племенной ценности, большинство владельцев не только не стерилизуют своих питомцев, но и не обеспечивают им регулярных вязок с проверенными по состоянию здоровья особями. В связи с этим, кошки вяжутся бесконтрольно, что приводит к разрушению генетического фонда определённых пород, мутациям, а также к патологиям репродуктивной системы кошки. Эти неблагоприятные факторы приводят к гестозам и как следствие – к дистоции. Особенно этим проблемам подвержены кошки в гериатрический период. В публикации рассматривается частный клинический случай, связанный с дистоцией у кошки в гериатрический период, обитающей на территории Пермского края в городе Перми. В статье описан полный анамнез жизни и болезни животного, а также представлены результаты лабораторных и гистологических исследований. В ходе работы с этим пациентом нам удалось открыть новые научные перспективы, а также установить ряд взаимосвязей между гериатрическим возрастом, бесконтрольными вязками, которые привели к дистоции.
Ключевые слова: кошка, гериатрия, беременность, дистоция, гестозы, матка, яичник, репродукция, гормоны.
С. 87-96
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_87
УДК 636.52/.58.033-053.2:636.087.7
ВЛИЯНИЕ ПРЕБИОТИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА РОСТ И СОХРАННОСТЬ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА КУР
А. А. Овчинников, д-р с.-х. наук, профессор;
Ю. В. Матросова, д-р с.-х. наук, доцент;
Л. Ю. Овчинникова, д-р с.-х. наук, профессор,
ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ,
ул. Гагарина, 13, Троицк, Челябинская область, Россия, 457100
E-mail: tvi_t@mail.ru
Аннотация. Нормализация пищеварительных процессов в организме растущего молодняка является важным условием его хорошего роста, развития и последующей продуктивности. Включение в рацион курочек родительского стада пребиотика Сальмоцил F в количестве 0,60 кг, 0,80 и 1,00 кг на тонну корма позволило сократить расход корма на 5,1-5,4% и получить живую массу молодок в возрасте 18 недель 1836,2 г в группе с низкой нормой ввода пребиотика, 1915,4 г – со средней и 1885,0 г – с высокой нормой ввода пребиотика, что превышало контрольную группу соответственно на 0,6%, 5,0 и 3,3%. При однородности поголовья в контрольной группе 89,0% в опытных группах она была выше на 8,0-9,0%. Добавка пребиотика в рацион ремонтного молодняка опытных групп повысила сохранность поголовья птицы с 95,0% в контрольной группе до 98,0-99,0%. Развитие ремонтного молодняка опытных групп по периодам выращивания было выше контрольной, что отразилось на смене пера первого порядка в 2-недельном, 10- и 18-недельном возрасте, а также обмускулистости тела. В двух последних опытных группах разница относительно контрольной группы составила 0,2-0,3 балла в 2-недельном возрасте, 0,1-0,2 балла – в 10- и 18-недельном возрасте. Затраты корма на выращивание одной головы деловой молодки с низкой дозировкой пребиотика превосходила контрольную группу на 7,4-7,7%, при средней – на 8,8-9,0%, при высокой — на 8,4-8,9%, по оплате корма продукцией – на 5,4-6,0%, 6,5-7,2 и 4,1-5,6% соответственно.
Ключевые слова: ремонтный молодняк, пребиотик, кормовая добавка, динамика живой массы, рост, развитие, сохранность, затраты, оплата корма продукцией.
С. 96-103
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_96
УДК 636.393.6.034 (470.53)
Е. К. Панькова,
В. А. Ситников, канд. с.-х. наук, доцент,
ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ,
ул. Петропавловская, 23, Пермь, Россия, 614990
E-mail: ekaterina.pankova1986@mail.ru
Аннотация. Исследования проводились в личном подсобном хозяйстве (ЛПХ) «Третьяков С.В.» (Пермский район) на козах зааненской породы и крестьянском фермерском хозяйстве (КФХ) «Элит А» (Оханский район) – альпийской породы. Цель исследования – выявление лучшей по молочной продуктивности породы для последующего практического применения. У коз альпийской и зааненской пород установлены различия в живой массе на 6 кг (9,67 %, P≥0,95) в пользу альпийской породы. Удой коз альпийской породы за 305 дней по 3 лактации был выше на 197,35 кг (24,42 %, P≥0,99). Содержание массовой доли жира в молоке коз альпийской породы было выше на 0,57 % и белка – на 0,03 %; при увеличении выхода молочного жира на 13,66 кг (P≥0,95) и белка – на 6,32 кг (P≥0,95). Коэффициент молочности оказался выше на 175 у коз альпийской породы по сравнению с зааненской. Из расчета затрат на корма следует, что в КФХ «Элит,А» каждая коза потребила 1034,4 ЭКЕ, а в ЛПХ меньше на 119,8 ЭКЕ. Затраты кормов на 1 центнер молока в ЛПХ оказались выше на 10,37 ЭКЕ, и соответственно выше на 5,74 ЭКЕ затраты на 1 кг молочного жира. Расчётом экономической эффективности установлено, что себестоимость всего молока в КФХ (альпийская порода) оказалась выше, по сравнению с ЛПХ (зааненская порода) на 11838 рублей. Но и получено выручки от реализации молока, не считая мяса козлятины, больше на 19830 рублей. Соответственно и прибыли было получено больше от коз альпийской породы на 7992 рубля. Во многом на молочную продуктивность коз зааненской породы оказали условия кормления в зимний период. В связи с этим полученные результаты данного исследования должны быть проверены при содержании коз в однотипных кормовых условиях. Но из приведенных данных следует вывод: независимо от хозяйства любой формы организации и независимо от породы коз производство козьего молока является рентабельным в условиях Пермского края. Таким образом, производством козьего молока экономически выгодно заниматься в хозяйствах любой формы организации в связи с высокой ценой реализации козьего молока в отличие от коровьего.
Ключевые слова: козы, порода, кормление, молоко, рентабельность.
С. 103-109
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_103
УДК 619: 613.281:639.111.77:616.995.132
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА БУРОГО МЕДВЕДЯ ПРИ ПОРАЖЕНИИ ДИРОФИЛЯРИЯМИ
Т. Н. Сивкова, д-р. биол. наук, доцент,
ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ,
ул. Петропавловская, 23, Пермь, Россия, 614990
E-mail: tatiana-sivkova@yandex.ru
Аннотация. Бурый медведь Ursus arctos (Linnaeus, 1758) с давних времен и до современности считается ценным охотничьим трофеем, в связи с чем ежегодно на территории Пермского края ведется лицензированная и браконьерская его добыча. Добытые медведи подвергаются ветеринарно-санитарной экспертизе (ВСЭ), направленной на выявление опасного антропозооноза – трихинеллеза. Однако при исследовании мяса выявляют инвазию и другими нематодами, дифференциальная диагностика которых и порядок действия с пораженной продукцией в таком случае остается невыясненной, что и обуславливает актуальность настоящей работы. В период с 2015 до настоящего времени на кафедре инфекционных болезней было обследовано 12 отстреленных в разных районах края медведей. В результате в 8,33% случаев был выявлен трихинеллез, а в 25,0% случаев – инвазия крупными белыми нематодами, локализованными в соединительной ткани между мышцами. Кутикула их была покрыта продольными гребнями, у самцов хвостовой конец спиралевидно изгибался, был снабжен неширокими кутикулярными крыльями и рядами сосочков, спикулы две, неравные. У самок хвост короткий, прямой. Матка была заполнена личинками, находящимися на разных стадиях созревания. Морфологические признаки позволили определить паразитов в половозрелых стадииях Dirofilaria ursi (Yamaguti, 1941). Во взрослом состоянии дирофилярии не являются опасными для человека и плотоядных животных, так как заражение всеми видами филяриат возможно только трансмиссивным путем. В связи с этим, при проведении ВСЭ, с тушей следует поступать согласно действующему Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (с изменениями на 8 августа 2019 года) как с продуктом животного происхождения, имеющим механические примеси.
Ключевые слова: медведь, нематоды, ветеринарно-санитарная экспертиза.
С. 110-117
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_110
УДК 636.2.084
ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ЛАКТИРУЮЩИМИ КОРОВАМИ ПРИ ПОТРЕБЛЕНИИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ДОБАВОК
С. В. Пастухов, аспирант,
Л. В. Сычева, д-р с.-х., наук, профессор,
О. Ю. Юнусова, канд. биол. наук, доцент,
ФГБОУ ВО Пермская ГСХА,
ул. Петропавловская, 23, г. Пермь, Россия, 614990
E-mail: lvsycheva@mail.ru
Аннотация. В балансовом опыте, проведенном на лактирующих коровах в первую фазу лактации, изучена эффективность использования в рационах энергетических кормовых добавок «Кау Энерджи» и «Кетостоп ЭЛ». Обе добавки скармливали в количестве 200 г/гол/сутки в составе зерновой дерти два раза в сутки животным опытных групп. Особи контрольной группы получали только основной рацион, принятый в хозяйстве, котором объёмистые корма составляли 54,2 %, а на долю концентрированных кормов приходилось 45,8 %. Клетчатка в рационе составляла 20,1 % от сухого вещества. Соотношение сахара с протеином было на уровне 0,81:1. Скармливание энергетических добавок в опытных группах привело к достоверному увеличению переваримости органического вещества – на 0,92 – 2,19 % и безазотистых экстрактивных веществ на 2,15 – 2,94 % (Р≤0,05) по сравнению с контролем. Животные опытных групп, по сравнению контролем, лучше переваривали сухое вещество на 1,15 – 2,02 %, сырой протеин − на 1,79 – 2,31 %, сырой жир – на 1,88 – 2,35 %, сырую клетчатку − на 0,80 – 1,88 % соответственно. При этом наибольшее отложение азота в теле было отмечено у животных опытных групп по сравнению с аналогами контрольной группы на 1,20 и 1,23 %. Животные II опытной группы наиболее эффективно использовали азот корма как от принятого, так и от переваренного по сравнению с аналогами I опытной на 0,56 и 0,68 %, а с аналогами контрольной группы − на 2,64 и 3,64 %. Лактирующие коровы II опытной группы лучше использовали переваренный азот на молоко на 0,45 %, чем сверстницы I опытной группы и на 1,24 % − чем аналоги контрольной группы. Проведённые исследования подтвердили целесообразность включения энергетических добавок в рационы дойных коров в начале лактации.
Ключевые слова: переваримость питательных веществ, лактирующие коровы, энергетические добавки.
С. 118-125
DOI 10.47737/2307-2873_2020_32_118
УДК 636.084.523
ДРЕВЕСНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ В КОРМЛЕНИИ КОРОВ
В. А. Терещенко,
Ю. Г. Любимова, канд. с.-х. наук,
Е. А. Иванов, канд. с.-х. наук,
Красноярский научно-исследовательский институт животноводства –
обособленное подразделение ФИЦ КНЦ СО РАН,
пр. Мира, 66, Красноярск, Россия, 660049
E-mail: krasniptig75@yandex.ru;
О. В. Иванова, д-р с.-х. наук,
Красноярский научно-исследовательский институт животноводства –
обособленное подразделение ФИЦ КНЦ СО РАН,
пр. Мира, 66, Красноярск, Россия, 660049;
ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет –
МСХА имени К.А. Тимирязева»,
ул. Тимирязевская, 49, Москва, Россия, 127434,
E-mail: o.v.ivanova@bk.ru
Аннотация. Перспективным направлением повышения продуктивности сельскохозяйственных животных является использование в кормлении биологически активных кормовых добавок на основе продуктов переработки местных лесных ресурсов. Лесная биомасса отличается высоким содержанием биологически активных и питательных веществ, что ценно для кормопроизводства. С целью изучения влияния скармливания комплексной кормовой добавки, состоящей из хвойной муки, скорлупы кедрового ореха и арабиногалактана, на изменение физико-химических свойств молока и показатели обмена веществ коров в Красноярском крае были проведены исследования на двух группах (контрольной и опытной) дойных коров черно-пестрой породы в возрасте первого отела, подобранных по принципу аналогов. Согласно схеме исследований обеим группам коров скармливался одинаковый сбалансированный основной рацион. Коровам опытной группы дополнительно к основному рациону скармливали хвойную муку (50 г/гол/сут.), измельченную скорлупу кедрового ореха (50 г/гол/сут.) и арабиногалактан (5 г/гол/сут.). Анализ показал, что изучаемые добавки не оказывают отрицательного влияния на обмен веществ коров, биохимические данные крови и мочи соответствовали показателям здоровых животных. Комплексное скармливание испытываемых добавок способствовало увеличению в крови коров концентрации общего белка на 7,3 %; глюкозы – на 6,7 %; кальция – на 10,8 %; фосфора – на 8,6 %; железа – на 10,1 %; магния – на 3,8 %. При анализе физико-химических свойств молока коров установлено повышение уровня молочного жира на 0,6 %, лактозы – на 0,2 %, сухого вещества – на 0,7 %.
Ключевые слова: кормовая добавка, корова, кормление, хвойная мука, скорлупа кедрового ореха, арабиногалактан.